Prévalence et quantification de Salmonella spp. dans les fèces de poulets en milieu rural dans la commune de Boussouma, Burkina Faso

L'aviculture traditionnelle est essentielle à l'économie rurale du Burkina Faso, mais elle est souvent pratiquée sans mesures sanitaires et de biosécurité adéquates, ce qui augmente le risque de maladies zoonotiques comme la salmonellose. Cette étude vise à évaluer la prévalence et les facteurs de risque zoonotiques des salmonelles chez les poulets en milieu rural à Boussouma.

Entre octobre 2023 et janvier 2024, 292 échantillons de fèces de poulets ont été collectés dans 21 villages de 73 ménages et analysés selon la norme ISO 6579 v 2012 et NPP pour détecter la présence de Salmonella spp. Un questionnaire a également été utilisé pour évaluer les facteurs de risque, y compris la présence d'autres animaux dans les ménages.

Les résultats ont montré une prévalence élevée de Salmonella spp, avec 63,35 % des poulets porteurs. Les charges bactériennes variaient de 0,036 MPN/g à 10,989 MPN/g. Le risque était plus élevé en présence d'autres animaux comme le bétail, les moutons, les chèvres et les ânes.

Il est crucial d'améliorer les pratiques d'hygiène et de biosécurité dans les élevages avicoles traditionnels au Burkina Faso pour réduire les risques de transmission des salmonelles aux humains et limiter les pertes économiques dues à la mortalité des poulets. Des lacunes ont été identifiées, notamment le confinement des poulets et la gestion des excréments.